L'ALIMENTATION
L’équilibre glycémique dépend en partie de l’équilibre alimentaire et de l’activité physique
Que signifie une alimentation équilibrée ?
Une alimentation équilibrée doit :
1. apporter des féculents et du pain a chaque repas
2. restreindre les graisses
3. éviter les sucres rapides
4. Enfin comporter des aliments de chaque groupe alimentaire :
Pour permettre de couvrir tous les besoins en vitamines, oligo-éléments et minéraux.
5. RESPECTER une bonne répartition sur la journée :
L’apport de féculents sera régulier, réparti à chaque repas
Les collations dépendront du type de traitement et du rythme de vie de chacun.
6. APPORTER UNE QUANTITE CALORIQUE à vos dépenses énergétiques qui varient selon :
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l’âge
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le sexe
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l’activité physique
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le froid
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la génétique, etc.
L’alimentation sera :
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normocalorique pour un diabétique de poids normal (apports=dépenses),
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hypocalorique, c’est-à-dire légèrement restrictive pour un diabétique en surcharge pondérale (apports inférieurs aux dépenses).
Une alimentation déséquilibrée, trop abondante, trop riche en graisses favorise le déséquilibre du diabète mais aussi la surcharge pondérale et les maladies cardio-vasculaires, surtout si elle s’associe à la SEDENTARITE et au TABAGISME
Comment équilibrer votre alimentation sur une journée ou une semaine ?
Sur une journée, vous devez veiller à respecter une bonne répartition avec toujours un petit-déjeuner équilibré et un repas du soir un peu plus léger.
Il n’est pas nécessaire d’avoir deux viandes par jour.
Le soir, un complément de protéines peut être envisagé sous forme maigre (poisson, œuf, etc.)
De même, on veillera à ne pas consommer de trop grandes quantités de fromages.
Pour le soir, il peut être envisagé un laitage.
Les féculents, au besoin, seront pris en plus faible quantité le soir.
Sur une semaine, on veillera au respect des grandes règles :
- Consommation de poisson au minimum 2 fois par semaine
- Consommation d’huile végétale non cuite sous forme d’huile (olive, arachide mélange …), et d’aliments tels les avocats
- Diminution des viandes et des charcuteries en essayant d’introduire des viandes maigres
- Bonne répartition des fromages et des laitages, en essayant de limiter la consommation de fromage
- Introduction de légumes verts et de fruits, si possible, à chaque repas.
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